Essa receita é perfeita para surpreender quem você ama ou até vender em festas e eventos! Com poucos ingredientes e um brilho irresistível, o morango do amor é sucesso garantido.
Ingredientes
- 1 caixa de morangos (escolha os maiores e mais firmes)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho (a gosto)
- Palitos de churrasco ou de sorvete
Modo de Preparo
- Lave bem os morangos e seque-os completamente com papel-toalha. Eles precisam estar bem secos para a calda fixar.
- Espete cada morango em um palito, com cuidado para não machucar a fruta. Reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver e formar uma calda em ponto de bala dura (aproximadamente 150°C, ou até pingar uma gota da calda em um copo com água fria e ela formar uma bolinha dura).
- Desligue o fogo e rapidamente mergulhe os morangos na calda, cobrindo-os completamente.
- Coloque os morangos sobre papel-manteiga untado ou em uma forma com tapete de silicone para secar.
- Deixe secar completamente em temperatura ambiente.
Dica da Vó 👵
Se quiser um brilho extra e um toque especial, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha na calda antes de mergulhar os morangos!
