Fácil de fazer, saudável e super saboroso! Essa versão de quibe de forno é perfeita para o almoço ou jantar da semana. E o melhor: com aquele recheio de queijo derretido que conquista todo mundo!
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho picadinhos
- Hortelã fresca picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de cominho (opcional)
- 1 fio de azeite
- 200g de mussarela ou queijo coalho (para rechear)
- Azeite para regar por cima
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem, espremendo com as mãos para tirar o excesso de água.
- Misture o trigo com a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta e o cominho. Mexa com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes. Em um refratário untado com azeite, espalhe metade da massa, apertando com as mãos para ficar bem nivelada.
- Coloque o queijo por cima, distribuindo bem. Cubra com a outra metade da massa e alise com as costas de uma colher molhada.
- Com uma faca, faça cortes superficiais formando losangos ou quadrados. Regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar bem.
Dica da Vó 👵
Quer um toque especial? Misture uma colher de requeijão na carne antes de assar ou adicione no recheio junto com o queijo. Fica cremoso e delicioso!
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