Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite (preferencialmente morno)
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para um molho mais cremoso)
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando uma pastinha (roux). Cozinhe por 1 a 2 minutos para tirar o gosto da farinha.
- Aos poucos, adicione o leite morno, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, para não empelotar.
- Continue mexendo até o molho engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Se quiser um molho ainda mais cremoso, desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Sirva quente com massas, lasanhas, legumes ou carnes.
Dica da Vó 👵
Para um toque especial, refogue uma cebola ralada na manteiga antes de adicionar a farinha. Fica uma delícia!
